Himbeeren

Kein Sommer ohne Himbeeren – fruchtig, aromatisch, kalorienarm und gesund! Jetzt beginnt hierzulande die Himbeer-Saison. Himbeeren sind keine Beeren im eigentlichen Sinne sondern „Sammelsteinfrüchte“ aber dessen ungeachtet sehr wohlschmeckend. 100 g Himbeeren enthalten neben 84 g Wasser unter anderem (sekundäre Pflanzenstoffe) 170 mg Kalium 40 mg Calcium 30 mg Magnesium 25 mg Vitamin C bei…

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Kontaktgrill und Dampfgarer

Kontaktgrill und Dampfgarer – zwei ideale Begleiter beim Abnehmen! Der Frühsommer hat Einzug gehalten und somit ist auch die Grill-Saison im Freien eröffnet. Wäre da nicht die Wechselhaftigkeit des Wetters, das heute seine Kapriolen schlägt. Es weht ein heftiger, kalter Wind und bringt in unregelmäßigen Abständen Regengüsse mit sich. Das Thermometer hat nur mühsam die…

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Rückgang von Nährstoffen, Mineralstoffen und Vitaminen in der Ernährung

Reichen die  Nährstoffe, Mineralstoffe und Vitamine unserer Nahrung noch aus? Ganz besonders wenn wir gesund abnehmen wollen, sind wir darauf angewiesen, dass wir unseren Körper keinesfalls in einen Mangelzustand bringen. Um den Stoffwechsel anzuregen sollten wir nicht nur auf eine ausreichende Kalorienzufuhr achten sondern unsere Nahrung sollte ausgewogen und möglichst abwechslungsreich sein. Nur so gelingt…

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Genuss!

Was ist Genuss? Saisonale und regionale Lebensmittel bevorzugt! Das ist der Grundsatz, den ich mir im Laufe der Jahre angewöhnt habe. Frisch geerntetes, reifes Obst und Gemüse, das ist wahrer Genuss, äußerst gesund, kalorienarm, vitaminreich , so lässt es sich auch mit Genuss abnehmen. Unreif geerntetes Obst wird  auf langen Transportwegen um die halbe Welt gekarrt und…

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Sauerkraut

Im Moment ist Hochzeit für Sauerkraut. Immer schon war das Sauerkraut ein wichtiger heimischer Lieferant für Vitamine und Mineralstoffe.  Es enthält viel Vitamin C, dazu die Vitamine B und K. Die Mineralstollfe Kalium, Kalzium und Eisen machen es besonders wertvoll und auch sein hoher Ballaststoffgehalt. Zudem sorgt die Milchsäure für eine gesunde Darmflora. Sauerkraut steckt…

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