Jede/r Weg beginnt mit dem 1. Schritt, sagt der Weise, mir fällt gerade nicht ein welcher. Aber recht hat er. So ist das auch bei der Ernährungsumstellung. Erst einmal muss ich sehen, was falsch läuft. Nicht allgemein. Das ist in der Regel leicht erkannt. Zu viel Essen und zu wenig Bewegung, sind da sicher die…