Himbeeren

Kein Sommer ohne Himbeeren – fruchtig, aromatisch, kalorienarm und gesund! Jetzt beginnt hierzulande die Himbeer-Saison. Himbeeren sind keine Beeren im eigentlichen Sinne sondern „Sammelsteinfrüchte“ aber dessen ungeachtet sehr wohlschmeckend. 100 g Himbeeren enthalten neben 84 g Wasser unter anderem (sekundäre Pflanzenstoffe) 170 mg Kalium 40 mg Calcium 30 mg Magnesium 25 mg Vitamin C bei…

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Den Sättigungspunkt erkennen

Menschen mit starken Übergewicht haben in der Regel kein Gefühl mehr dafür wann sie wirklich satt sind. Das kenne ich aus eigener Erfahrung. Gerade dann wenn das Übergewicht aus einer Essstörung resultiert, geht dieses Gefühl leicht verloren. Es war eine der wichtigsten Erfahrungen für mich, dieses Punkt wieder zu entdecken. Denn nach jahrelangen Frust- und…

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Essen das tröstet muß nicht immer eine Kalorienbombe sein

Bei diesem Wetter kommt schon fast eine herbstliche Stimmung auf, obwohl es sich irgendwie nicht richtig anfühlt. Ich merke bei mir dass ich plötzlich Lust auf gemütliches Essen und Kaffee- oder Teestunden mit leckeren Kuchen habe. Irgendwie muß man dem Wetter Rechnung tragen, irgendwie muß man sich etwas verwöhnen, aber zu mächtig soll es nicht…

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