Tofu – ich esse es zu und zu gerne

Immer wieder bin ich begeistert von den guten Eigenschaften von Tofu. Für mich ist es inzwischen ein fester Bestandteil in der Essenplanung geworden, obwohl ich kein Vegetarier bin. Tofu sättigt gut und nachhaltig, macht aber nicht so pappsatt.  Man kann es gut zum Mitnehmen ins Büro oder für unterwegs vorbereiten Es schmeckt sogar pur, man…

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mehr Tofu essen

Ich merke, dass ich in der letzen Zeit etwas Kohlenhydratlastig gegessen habe. Das ist nicht schlimm, Kohlenhydrate sind nicht der „Feind des Abnehmens“ wie es immer propagiert wird, aber es war doch recht unausgewogen. Eiweiß habe ich dabei hauptsächlich von recht fetten Käse bekommen und von Hülsenfrüchten. Ich werde in der nächsten Zeit darauf achten…

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Räuchertofu

Im Moment stehe ich auf leichte Küche, ich vertrage keine schweren Mahlzeiten und will nur Gemüse, Obst und fettarme, eiweißreiche Zutaten essen. Mageres Fleisch ist recht teuer, ich will nicht täglich Filet essen. Auch Hähnchenbrustfilet ist mir auf Dauer zu teuer, besonders wenn ich auf gute Qualität achte und keine Produkte aus Massentierhaltung haben möchte…

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