Süßkartoffel – Batate – ein gesundes Gemüse

Im Moment sehe ich öfter wieder Süßkartoffeln in den Läden und so kommt dieses gesunde Gemüse öfter mal in meine Mahlzeiten. Die Süßkartoffel gilt in vielen Regionen dieser Welt als Grundnahrungsmittel. Sie enthält sehr viel Stärke und ist deswegen nicht gerade kalorienarm, man muß sie schon genau einplanen in die Ernährung. 100 g schlagen mit…

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