Leichte Frühlingsküche mit Bärlauch

Jedes Frühjahr freue ich mich erneut über den ersten Bärlauch. Dieses Kraut liegt geschmacklich zwischen Knoblauch und Schnittlauch. Er lässt sich sehr vielseitig verwenden. Salaten bei gemischt ist er eine Bereicherung, aber auch im Mörser gestampft, mit etwas Olivenöl und Meersalz auf Nudeln ist es ein Genuss. Mein persönlicher Favorit ist Zitronendip mit rosa Pfeffer…

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Nahrungsergänzungsmittel

Nahrungsergänzungsmittel oder Functional Food, sind ja arg im Schwange. Kein Joghurt dem nicht die Superformel aus freundlichen Darmbakterien zugesetzt wurde. Allerdings stammt das Erdbeer Aroma aus Strohkulturen und nicht aus Erdbeeren. Aber wen kümmert das solange „GESUND“ auf der Packung steht. Ärzte die Eiweisspülverchen verkaufen, die garantiert schlank machen, und sooo gesund sind. Letzteres ist…

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Kalorienarme Leckerei – Erdbeeren

Bald kommen die ersten regionalen Erdbeeren in den Markt. Gerade bei diesen Früchten kaufe ich nur regionale Produkte. Ich bin auf dem Land aufgewachsen und meine schönste Kindheitserinnerung ist Erdbeeren direkt vom Feld pflücken und essen. Diesen Geschmack können die Treibhauspflanzen der italiensichen und spanischen Anbieter einfach nicht bringen. Auch nicht die Früchte in Bio-Qualität…

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