Den Sättigungspunkt erkennen

Menschen mit starken Übergewicht haben in der Regel kein Gefühl mehr dafür wann sie wirklich satt sind. Das kenne ich aus eigener Erfahrung. Gerade dann wenn das Übergewicht aus einer Essstörung resultiert, geht dieses Gefühl leicht verloren. Es war eine der wichtigsten Erfahrungen für mich, dieses Punkt wieder zu entdecken. Denn nach jahrelangen Frust- und…

Read More

Vollkornmehl und langsam essen – dann ist auch Zwiebelkuchen erlaubt

Manchmal hat man doch mal Lust auf deftige Dinge wie Zwiebelkuchen, oder andere Gemüsekuchen, auf Pizza und ähnliches Gebäck. Da ja mein Motte ist mir das zu gönnen worauf ich Lust habe, sehe ich zu dass ich die Dinge möglichst gesund und kalorienarm zubereite. Ein guter Trick ist es schon mal, das Weißmehl durch Vollkornmehl…

Read More

Ballaststoffe

Ballaststoffe sind wichtig und gesund und man sollte, laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung, 30 g davon täglich zu sich nehmen. Ballaststoffe sind auf vielfältige Art und Weise gesund für uns. Beim Abnehmen sind besonders zwei Effekte wichtig. Ballastsstoffe enthalten höher aufgebaute Kohlenhydrate die langsam abgebaut werden und so den Insulinspiegel nicht in die Höhe schnellen…

Read More