Jetzt im Frühling wächst und grünt es allerorts. Vieles was da aus der Erde kommt kennen wir eigentlich als Unkraut. Was ich als Un-Wort empfinde. Es gibt so einiges das sich sehr lecker in der täglichen Nahrung verarbeiten lässt. Wie alles das saisonal in der Region blüht hat es auch die Nährstoffe die wir jetzt…