Knollensellerie

Im Moment ist bei mir ein beliebtes Gemüse, der Knollensellerie. Ich esse ihn roh geraspelt in Rohkostsalaten, oder gekocht in Suppen und Pürees oder in Scheiben gebraten. Mir schmeckt er immer wieder gut. Sellerie ist preiswert, kalorienarm und man kann ihn ganzjährig bekommen. Er ist sehr vitamin- und mineralstoffreich, wirkt leicht entwässernd und stoffwechselanregend. Sellerie…

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