Lebensmittel?

Lebensmittel – Grundlage unserer Ernährung – mutieren zu industriell hergestellter Fabrikware. Die Nahrungsmittelindustrie boomt und versucht die Gewinnspannen immer noch mehr zu maximieren. Auf der Strecke bleiben dabei diejenigen, die sich am Anfang oder am Ende des Prozesses befinden. Auf der einen Seite Landwirte und Tierhalter, die für ihre Basis-Ware immer weniger bezahlt werden und…

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Rückgang von Nährstoffen, Mineralstoffen und Vitaminen in der Ernährung

Reichen die  Nährstoffe, Mineralstoffe und Vitamine unserer Nahrung noch aus? Ganz besonders wenn wir gesund abnehmen wollen, sind wir darauf angewiesen, dass wir unseren Körper keinesfalls in einen Mangelzustand bringen. Um den Stoffwechsel anzuregen sollten wir nicht nur auf eine ausreichende Kalorienzufuhr achten sondern unsere Nahrung sollte ausgewogen und möglichst abwechslungsreich sein. Nur so gelingt…

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EHEC

EHEC-Alarm! In den letzten Tagen bleibt, dank den Medien, kaum jemand unberührt von den Schreckensmeldungen der neuesten „Seuche“. Abgesehen, von den Gefahren für Leib und Leben, die der EHEC Krankheitserreger mit sich bringt, wirkt sich die Angelegenheit auch noch kontraproduktiv auf die kalorienarme Ernährung mit leichter Kost in Form von Obst und Gemüse aus. Liebhaber von Rohkost insbesondere…

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Gesund abnehmen mit fettarmer Ernährung

Vor einiger Zeit geisterte so eine Mär durch die Medien, dass wir kein Fett in unserer Nahrung brauchen. Die Göttin sei dank, hat sich diese, recht ungesunde Behauptung, mittlerweile relativiert. Keine Frage, Fett im Übermaße gebraucht ist gesundheitsschädlich. Aber der gänzliche Verzicht ist es auch! Unsere tägliche Kalorienaufnahme sollte höchstens zu 30 % aus Fett…

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