täglich mit frischen Kräutern kochen

Im Moment gieren wir nach frischen  Salaten und Kräutern.  Ich suche draußen schon nach essbaren Kräutern für die 9-Kräuter Suppe die wir an diesem Wochenende zur Frühjahrstagesundnachtgleiche essen werden und ich liebe es über den Wochenmarkt zu schlendern und zu schauen was dort an Kräutern angeboten wird. Jeden Tag gibt es einen frischen Salat mit…

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Saisonales Essen – den Frühling herbei essen

Immer nach der Wintersonnenwende, so ab Mitte Januar beginnt sich mein Geschmack an Essen zu verändern. Ab November so bevorzuge ich deftige Gerichte. Rübenmus, Eintöpfe, Kohlpfannen und so weiter. Doch sowie es auf Imbolc (der 2. Februar und heidnischer Frühlingsanfang) zugeht, bekomme ich Appetit auf Salate, asiatische leichte Gerichte mit vielen Sprossen und Kräutern. Habe…

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