Gesunde Fette

Eine Zeitlang wurde eine fast fettfreie Diät propagiert. Leider haben die ErfinderInnen einer solchen eines vergessen: Der Körper braucht Fett! Natürlich nicht im Übermaße, und natürlich nicht in jeder beliebigen Menge. 30 bis 40 g am Tag sollten genug sein. Natürlich ist fett kalorienreich und sollte entsprechend in die Energiebilanz berücksichtigt werden. Gar keine Frage…

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Fettarmer Kartoffelsalat – ein echter Muntermacher

Gestern hatten wir Besuch zum Essen. Und eingedenk der Feiern die der Dezember so gebracht hatte, und der Weihnachtsnaschereien, hatte ich beschlossen zwar ein klassisches Gericht zu kochen, aber entsprechend meinen neuen Vorlieben modifiziert. Mein schwäbischer Ehemann hatte sich noch einmal Maultaschen mit Kartoffelsalat gewünscht. Beides eigentlich rechte Kalorienbomben! Was ich auch prompt anmerkte und…

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