Bärlauch

Es gibt ihn wieder den frischen Bärlauch. Das ist wirklich ein wundervolles Kraut. Für mich einer der wichtigsten Frühlingsboten. Knoblauch mag ich auch, aber nur in kleinen Mengen, doch den Bärlauch mit seinem feinem Geschmack der eine gelungene Mischung aus Schnittlauch und Knoblauch ist, mag ich lieber. Ausserdem tut das frische Grün nach der Winterzeit…

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