Das volle Korn

Seit nun fast drei Jahren backe ich regelmäßig mein Brot selbst. Ich habe eine Getreidemühle und kann so mein Bio-Getreide immer frisch mahlen, das ist ein riesen Vorteil. Besonders weil man nicht nur Mehl zubereiten kann, sondern auch Getreideschrot in verschiedenen Feinheitsstufen. Damit lässt sich das Getreide sehr vielfältig in der Vollkornküche verwenden, nicht nur…

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