Auberginen – gesund und kalorienarm

Auberginen habe einen etwas zwiespältigen Ruf. Man kennt sie oft nur gebraten und in Öl eingelegt. Köstlich aber sehr kalorienreich. Von Menschen die auf ihre Kalorien achten, werden sie häufig gemieden. Dabei haben die Früchte so viel zu bieten: Sie sind sehr kalorienarm. Die Bitterstoffe regen die Verdauung an, wirken entkrampfend und entspannend. Viele Vitamine…

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