Wie ich schon öfters schrieb ernähre ich mich sehr saisonal. Das hat sich bewehrt und ich muss sagen, dass es mir nur gut tut. Ich denke mit den saisonalen Gemüsen und Früchten erhält der Körper genau die Vitamine und Mineralstoffe die er zur entsprechenden Tageszeit braucht. Bei mir merke ich es daran, dass ich seit Jahren nicht mehr richtig krank war. Die üblichen Erkältungen gehen so an mir vorbei. Allerdings bezweifelt unser Freund Thomas das es eine folge meiner Ernährung ist, er meint das die Viren sich nicht mit mir anlegen sollen. Ich fand seine Erklärung ein wenig simpel, aber er ist Arzt.  Da soll mensch nicht zuviel verlangen.

Jedenfalls geht es mir gut. Nun nähert sich langsam der Herbst und erfahrungsgemäß wird da auch wieder deftiger gegessen. Doch ich sehe dem gelassen entgegen. Ich habe den Sommer genutzt um noch einmal an den Mengen meiner Mahlzeiten zu arbeiten, und ich habe gut abgenommen. Da ist von vornherein weiß das ich Herbst und Winter eher nicht so gut Gewichti verliere ist es so in Ordnung. Das hatte ich mir ja so zurecht gelegt.

Frühjahr/ Sommer = abnehmen

Herbst/Winter = Gewicht halten

Wenn es so geht, bin ich zufrieden.

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Smoothie heißen sie, diese lustigen Dinger. Diese Mischung aus Fruchtsaft und Fruchtpürree. Ich finde sie ja sehr interessant, konnte mich aber nicht überwinden mir jemals ein Fertigprodukt zu kaufen, da diese meistens in Plastikflaschen angeboten werden. Ich lehne es grundsätzlich ab, irgend etwas aus Plastikflaschen zu mir zu nehmen. Aber da ich ja nicht dumm bin, habe ich mich dran gemacht und mir selber Smoothies gebaut.

200 g Himbeeren

100 ml Pfirsichsaft

wird püriert und durchgeschüttelt, in eine kleine Glasflasche gefüllt und kaltgestellt. Dann mal eben getrunken.  Sehr lecker und es ersetzt mir wirklich eine Zwischenmahlzeit.

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Also noch habe ich mein Wunschgewicht nicht erreicht. Aber irgendwann, in hoffentlich nicht allzu ferner Zukunft wird es so sein. Dann werde ich mit 85 kg durch die Gegend wandeln und hoffentlich nicht wieder zunehmen.

Aber die Frage taucht schon mal auf, wie wird mein Leben dann aussehen? Werde ich dann automatisch alles richtig machen, und problemlos mein Gewicht halten?

Selbstkritisch wie ich bin denke ich: Ganz so wird es nicht sein!

Ich bin ein Genussmensch und dazu noch suchtgefährdet. Das lässt sich nicht wegdiskutieren. Aber ich denke doch das ich genug gelernt habe um rechtzeitig die Bremse zu ziehen. Jetzt habe ich schon manchmal so Übungsphasen. Da schreibe ich ganz bewusst nicht auf, was ich esse. Das geht sogar einige Zeit immer recht gut, aber irgendwann merke ich das sich doch wieder mal eine Angewohnheit einschleicht die nicht so gut ist. Dann verordne ich mir wieder mehr Disziplin und notiere und wiege wieder alles aus.

Fazit: Mir ist bewusst das ich immer mit einer gewissen Kontrolle meiner Ernährungsgewohnheiten leben muss! Aber das ist in Ordnung!

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Im AIQUM Forum taucht immer wieder bei Neulingen die Überraschung auf, wenn sie erfahren, dass sie dank der flexiblen Diätmethode nicht nur zeitweise recht viele Tageskalorien verbrauchen dürfen, sondern das auch Süßes erlaubt ist.

Ehrlicher Weise muss ich gestehen, dass es mir recht ähnlich erging. Noch ehrlicher Weise muss ich gestehen, dass ich genau deshalb bereit war mich auf AIQUM einzulassen. Denn auf Süßigkeiten verzichten, dass war bis jetzt der Scheitern jeder Diät gewesen.

Ich habe bei AIQUM vieles gelernt, besonders dankbar bin ich dafür das ich gelernt habe den Nahrungsmitteln ihr richtiges Maß zu geben. Nicht komplett zu verzichten, sondern die richtige Menge zu essen. Denn darum geht es ja letztendlich.

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Meine Nachbarin hat mir etwas von ihrer Kefirkultur weitergegeben. Sie hatte sich einen Ansatz aus dem Reformhaus geholt und begeistert mit der Produktion begonnen. Nun wächst dieser Pilz munter weiter, und so kam ich in den Genuss. Ehrlicherweise muss ich gestehen, dass ich skeptisch war. Denn Joghurt, Kefir und diese ganzen Milchgeschichten stehen nicht so oben auf meiner Hitliste.  Aber das Zeugs gefällt mir.

Kefir hat eine Menge zu bieten, er wirkt entzündungshemmend, blutdrucksenkend und beugt Osteoporose vor. Für so Wechseljährige wie mich kein unwichtiger Aspekt. Da dieses Milchgetränk auch noch wenig Kalorien hat ist es gerade zu ideal für eine Ernährungsumstellung. Ich verwende es für Salatsaucen, für mein Müsli und auch für eine kalte Gemüsesuppe wie die russische Akroschka.

Es lohnt sich wirklich diesem Produkt vermehrt Aufmerksamkeit zu schenken. Ich würde allerdings empfehlen ihn selbst herzustellen.

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Ich bin bei meinem Experiment mit den kleinen Mengen und den noch mehr Mahlzeiten auf etwas sehr interessantes gestossen, ich esse immer noch zu schnell. Und das obwohl ich mich so zu zügeln versuche.

Also lerne ich jetzt langsam zu kauen, zwischendrin mal das Besteck wegzulegen und vielleicht mal einen Schluck zu trinken. Es ist schon kurios, aber meine grossen Portionen resultieren auch aus dem schnellen Essen. Meistens bin ich als erste fertig und dann langweile ich mich, und nehme mir nach.  So was Blödes.

Aber was funktioniert ist die Sache mit der Stunde Pause bis zum Nachschlag. Bis jetzt habe ich noch keinen genommen, dann nach einer Stunde war ich noch gut satt. Kann der Energiebilanz ja nur gut tun.

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Im vorigen Artikel schrieb ich ja, dass ich so meine Probleme mit der Grösse der Portionen habe. Da habe ich mir nun einige Gedanken gemacht und bin zu einem Schluss der besonderen Art gekommen. Ich esse nun mehr als 5 x am Tag.

Ich werde mir die nächste Zeit immer nur einen Frühstücksteller voll auf tun. Also eine kleine Portion. Die wird gegessen. Damit ich aber nun nicht in Panik verfalle weil ich Angst habe nicht satt zu werden, erlaube ich mir wenn ich Hunger habe noch etwas zu essen. Die einzige Auflage ist, nicht unmittelbar nach der 1. Portion, sondern erst 1 Stunde später.

Mal sehen ob ich mich an kleinere Mengen gewöhnen kann. Die Stunde zwischen Mahlzeit und Nachschlag ist sehr bewusst geplant. Ich will dem Sättigungsgefühl eine Chance geben zu sagen: Nee doch nicht mehr, es reicht! Und der kleinere Teller soll helfen mich an eine andere Optik zu gewöhnen.

Bin schon gespannt wie sich das anlässt.

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In meiner Kindheit gab es drei Mahlzeiten am Tag. Da mein Vater Handwerker war, und auch schwer arbeitete, wir dazu auf dem Lande lebten, und es auch reichlich kräftezehrende Arbeiten um Haus und Hof gab, fielen die Portionen der Mahlzeiten relativ gross aus. Da wird auch selber schlachteten war die Küche meiner Mutter entsprechend deftig. Klassiker der Region Schleswig -Holstein standen da gerne mal auf dem Plan. So auch die von mir gehassten Birnen-Bohnen und Speck. Kann ich heute noch nicht riechen. Andere Gerichte wieder liebe ich immer noch. Grünkohl, Erbsensuppe, oder auch Schnüsch stehen gerne mal hier auf dem Plan. Allerdings wurden diese Leckerschmecker im Laufe der Zeit deutlich entfettet.

Auch wenn ich mich an die entfetteten Variationen schnell gewöhnt hatte, so sehr, dass ich heute nicht mehr die traditionelle Form mag, hatte und habe ich die größten Schwierigkeiten mit der Portionsgrösse.

Mittlerweile esse ich 5 x am Tag, und immer habe ich noch die Tendenz mir zuviel aufzutun. Aber ich arbeiten dran.

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Suppen sind für mich eine tolles Essen. Nicht nur weil sie lecker sind, und sich auch gut für mehrere Tage vorbereiten lassen, nein sie lassen sich auch recht fettarm zubereiten.

Renate schrieb hier ja schon über Fusionssuppen, und da hat sie mich auch gleich angesteckt. Das ist einfach toll. Eine kräftige Brühe aus Gemüse und mageren Fleisch gekocht und dann Beilagen zusammen stellen und schon passt es.

Aber ich mag auch deftige Eintöpfe oder Klassiker wie Kürbissuppen sehr gerne. Etwa wie diese Hühner-Kürbissuppe mit Orange.

Noch eine schöne Sache an Suppen ist: Neben dem sättigenden Effekt haben sie etwas Wärmendes, Tröstliches.

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Ich muss gestehen, ich bin Obst Junkie. Da ich allerdings versuche mich saisonal und auch regional zu ernähren, ist die Winterzeit für mich eher karg. Auch wenn ich mir da Orangen erlaube die ja nun nicht hier in der Gegend wachsen. Daher geniesse ich die Sommerzeit mit ihren Früchten.

Im July August bestehen 80 % meines Frühstücks und meiner Snacks aus Obst. Da fällt es relativ leicht die Energiebilanz positiv zu halten, besonders da ich Früchte am liebsten au nature esse.

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