Im Sommer habe ich immer das Problem mir gesunden Proviant für Unterwegs mitzunehmen.

Literweise Wasser zu schleppen ist unpraktisch und dazu brauche ich auch noch was zu essen. Rohkost ist natürlich die Lösung, sie sättigt und hat viel Flüssigkeit.

Wenn man im Sommer schwitzt, verliert man viele Mineralstoffe durch den Schweiß und deswegen ist es wichtig, auf einen guten Mineralstoffgehalt in der Nahrung zu achten.

Ideal hat sich für mich dabei der Sellerie herausgestellt. Ich packe mir immer ein paar Stangen Staudensellerie ein und knabbere sie auf langen Zugfahrten oder am Baggersee genüsslich auf.

Staudensellerie hat extrem wenig Kalorien und dafür ist er prall gefüllt mit Vitaminen und Mineralstoffen, besonders ist hier bei das Magnesium und das Calzium zu erwähnen und viele Vitamine der B-Gruppe.

Auf Bahnfahrten gerate ich immer mit dem Trinken in Konflikt. Wenn ich viel trinke, wie es notwendig ist, muß ich oft auf Toilette und genau das ist mir in der Bahn zuwider. Deswegen brauche ich etwas was meinen Durst löscht und mich doch nicht andauernd auf die Toilette schickt.

Staudensellerie  schmeckt  leicht salzig und knackig wasserhaltig, sättigt ein wenig und löscht meinen Durst.

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Ich kann nicht oft genug betonen, wie wichtig das Trinken beim Abnehmen ist. Am eigenen Leib erfahre ich immer wieder, dass es für mich unmöglich ist vernünftig abzunehmen, wenn ich nicht genügend trinke, ganz abgesehen von anderen gesundheitlichen Folgen.

Genügend, das bedeutet für mich 2-3 Liter pro Tag. Diese  Da muß nicht unbedingt durch ein Getränk geschehen, Suppe oder Brühe deckt auch den Flüssigkeitsbedarf, wobei man allerdings auf die Salzmenge achten muß.

Gerade jetzt im Sommer ist das Trinken ja noch wichtiger und man sollte nie solange warten , bin man durstig ist. Durst ist ein Alarmsignal des Körpers und bedeutet schon dass eigentlich zu wenig getrunken wurde. Soweit braucht es überhaupt nicht zu kommen.

Ein zweiter Nachteil ist, dass man oft kein gesundes Getränk in der Nähe hat, wenn man den Durst spürt und dann ist es leider zu verlockend, mal zu einem Softdrink oder anderen zuckerhaltigen, das heißt stark kalorienhaltigen, Getränk zu greifen.

Wir sollten lieber die Regel beachten, dass wir den normalen Bedarf an Flüssigkeit mit geunden Getränken decken.

Immer an erster Stelle steht das stille Mineralwasser. Wem das zu langweilig ist, greift zu stark verdünnten Fruchtsäften, aktiviert sein Wasser mit Blüten, Kräutern oder Zitrussaft. Gut schmecken auch säuerliche kalte Kräutertees. Gerne trinke ich auch abgekühltes Gemüsewasser.

Wenn wir uns dann ein süßes Getränk gönnen, ist uns klar dass das ein Genussmittel ist und wir können es in Ruhe und Schluck für Schluck genießen. Wer aus Durst zuckerhaltige Soft-Drinks trinkt, nimmt meist ohne es zu registrieren viel zu viele Kalorien auf.

Wie bei allem ist es besser den Grundbedarf gesund zu decken, dann sind die Leckereien Ausnahmen und können gut in den Kalorienplan eingearbeitet werden.

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Auch wenn es draussen noch nicht so aussieht, wir haben langsam Sommer. Haa, muss nur noch jemand dem Wetter sagen.

Auf alle Fälle beginnt wieder die Zeit des Grillens, der Gartenpartys und erfreulicher Weise der Appetit auf Obst und Gemüse, dass es nun wieder frisch und heimisch gibt.

Mit ein wenig Fantasie kann sogar eine Grillparty mit Cocktails zu einem guten Tag für die Energiebilanz werde. Ich trinke ja keinen Alkohol, aber ich mag Cocktails. Daher habe ich mir einige “virgin”, also alkoholfreie Varianten kreiert.

Virgin Tequila Sunrise

150 ml Orangensaft

1 Essl. Zitronensaft

100 ml Eiswasser

1 Essl. Grenadinesirup

Kubabas Granatapfel

50 ml Granatapfelsaft

20 ml Himbeersirup

80 ml Apfelsaft

100 ml Eiswasser

Es macht sehr viel Spass ein wenig zu probieren. Mir gefällt das sehr gut. Wer natürlich gerne Alkohol macht, kein die “jungfräuliche” Version gerne ein wenig aufpeppen. Allerdings sollte es in Maßen sein. Alkohol bremst den Stoffwechsel aus.

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Heute habe ich schlechte Laune, das Wetter nervt und ich komme nicht richtig in Gang. Heute ist wieder große Gefahr, dass ich mich überesse, dass ich aus Langweile oder Frust viel zu viel in mich hinein stopfe.

Da ich meine Stimmung schon heute früh gemerkt habe, habe ich vorgebeugt und mir lauter kalorienarme Leckereien eingeplant, die ich den Tag über genießen kann ohne mein Kalorienbudget allzusehr zu belasten.

An solchen Tagen merke ich auch, dass mir die festen Mahlzeiten nicht reichen. Vom Sättigungsgefühl her schon, aber nicht vom emontionalen Sättigungsgefühl her. Deswegen habe ich Nägel mit Köpfen gemacht, die festen großen Mahlzeiten für heute gestrichen und eben viele winzige bis kleine Snacks eingeplant.

Bisher hat das gut funktoniert, ich habe etwas Vollkornbrot gegessen, etwas Quark mit TK-Blaubeeren stark mit Stevia gesüßt, ein Getränk aus Banane, Wasser und Honig, etwas Milchreis mit viel Ingwer und Zimt. Gleich werde ich mir noch eine Mischung aus Kaffe und Kakao machen, natürlich auf Wasserbasis und so wird es heute weiter gehen. Für heute Abend ist dann noch ein Vollkornbrötchen mit drei Fischstäbchen und Tomatenscheiben eingeplant und Rohkost und Obst steht auch bereit.

Es ist immer besser sich auf soche Tage vorzubereiten, dann wird man nicht von seinen Gelüsten überfallen und man gerät nicht in Gefahr den Kühlschrank zu plündern.

Ach ja, gerade an sochen Tagen ist es wichtig viel zu trinken. Warme Kräutertees tun bei diesem Wetter gut.

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Wie wichtig gerade das ausreichende Trinken beim Abnehmen ist, haben wir hier schon oft beschrieben.

Nur ist es nicht immer leicht das schmackhaftte und zudem kalorienarme Getränkt zu finden. Nicht jeder ist der Typ der literweise Wasser ohne Geschmack trinken mag.

Gerade wenn mir sowohl Wasser als auch Kräutertees bis oben hin stehen, habe ich eine neue Variante entdeckt, die gleich mehrere Vorteile hat für mich.

Beim Training trinke ich gerne Wasser mit einer Prise Minerlsalzmischung. Auf Dauer ist mir der Geschmack aber auch zu langweilig und ich gehe dann wieder zum Tee über.

Jetzt ist mir die Idee gekommen das Wasser sozusagen natürlich anzureichern. Ich esse gerne Gemüse und dabei fällt oft Kochwasser ab. Da ich das Essen grundsätzlich erst nach dem Zubereiten salze, ist das anfallende Gemüsekochwasser nicht salzig und hat den feinen Gemüsegeschmack. Manchmal koche ich noch Kräuter und dabei besonders gerne Liebstöckel mit, damit wird der Geschmack aberundet.

Dieses Wasser fülle ich entweder heiß in eine Thermoskanne oder trinke es kalt über den Tag verteilt. Jetzt bin ich auch dazu über gegangen dieses Getränk mit zu nehmen, wenn ich unterwegs bin.

Es hat durch das Gemüse und die Kräuter Mineralstoffe aufgenommen und durch das unterschiedliche Gemüse entstehen immer neue Geschmacksrichtungen. Es ist also einen salzarme und sehr verdünne Gemüsebrühe. Sie löscht fantastisch den Durst, schmeckt abwechslungsreich und ist für mich eine prima Ergänzung zu Tee und Wasser.

Wenn meine Dose mit Mineralsalzpulveralle ist, werde ich mir keine neue kaufen sonders das Gemüsewasser auch mit zum Sport nehmen.

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Heute ist ja einer der traditionellen Sauftage, speziell für Vater.

Alle übergewichtigen Väter, die gerade dabei sind abzunehmen sei eine Warnung mit auf den Weg gegeben.

Alkohol verträgt sich nur schlecht mit dem Abnehmen. Klar, es kommt auf die Dosis an, wenn man mal ein Glas Wein oder Bier trinkt, dann hat es keine negativen Folgen. Man muß die Kalorien mit in die Energiebilanz einrechnen und dann schadet es nicht.

Schwieriger wird es allerdings, wenn aus dem ersten Bier mehr wird und vielleicht noch ein paar Hochprozentige dazu kommen.

Alkohol hat recht viele Kalorien.  Mit 7 Kalorien pro Gramm Alkohol, schlägt es in einem Glas Wein schon recht stark zu Buche.

Alkolhol hat keinerlei Nährwert und macht auch nicht satt. Im Gegenteil, er baut Hemmungen ab und dadurch ist man dazu verlockt mehr zu essen als geplant.

Da Alkohol ja nicht pur getrunken wird, ist er immer verdünnt und das sind meist gesüßte Getränke, oder sehr kohlenhydratreiche Flüssigkeiten, wie beim Bier. Diese Kalorien kommen dann natürlich noch zu den Alkohol-Kalorien dazu.

Aber es gibt noch eine weitere unangenehme Seite des Alkoholkonsums. Der Abbau von Alkohol hat im Körper höchste Priorität, er gilt als Gift und muß möglichst schnell abgebaut und ausgeschieden werden. Dies geschieht noch bevor die Fettsäuren aus der Nahrung abgebaut werden. Isst man also eine Bratwurst zu den ganzen Bieren und Schnäpsen, dann ist der Körper so damit beschäftigt den Alkohol los zu werden, dass das gesamte Fett der Wurst, und das ist bei einer Bratwurst nun auch nicht gerade wenig, erst mal eingelagert wird und sich schön in den Fettdepots festsetzt.

Alkohol hat also erstens recht viel Kalorien und blockiert zweitens den Fettabbau.

Man sollte sich daher gut überlegen wann und wieviel Alkohol in den Abnehmplan passen.

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Die Spargelsaison hat wieder begonnen und ich kann jedem, der abnehmen will, nur dazu raten diese Zeit gründlich zu nutzen und so oft wie möglich Spargel zu essen.

Spargel ist ein sehr gesundes Gemüse und hat bei einem Kilogramm nur 150 Kalorien, dafür aber eine geballte Ladung Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien.

Mir ist es wichtig möglichst saisonal zu essen und das nutze ich jetzt natürlich so richtig aus. Es muß ja nicht immer der teure Spargel sein, auch aus Spargelbruch kann man sehr leckere Suppen und Ragouts machen.

Gerade im Moment nutze ich die entwässernde Wirkung des Spargels, um meinen Körper mal so richtig durch zu spülen. Ich trinke sehr viel und vor allem koche ich die Spargelschalen aus und trinke das Spargelwasser als gesundes und  mineralstoffreiches Getränk.

Es gibt so viele Arten den Spargel zuzubereiten und nicht alle davon schwimmen in zerlassener Butter. Mit Fantasie und Freude am Experimentieren, kann man viele Spargelvariationen auf den Teller bringen, ohne dass es langweilig wird.

Es muß auch nicht immer eine ganze Portion Spargel sein, das wird auf Dauer nun wirklich zu teuer. Spargel als Salatzutat, als Bestandteil einer Gemüseplatte, als Suppeneinlage oder zum Anreichern eines Hühnerragouts ist immer lecker und dann braucht man pro Portion nicht ganz so viel davon.

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Im Moment sitze ich tagsüber stundenlang in der Schule. Diese drei Stunden-Blöcke still am Platz zu sitzen und zu lernen und zu üben, wirken sich sehr ungünstig auf die Verdauung auf.

Ich merke dass ich wieder Probleme damit habe, seitdem ich diesen Kurs besuche. Umso wichtiger ist es, auf ballaststoffreiche Ernährung zu achten. Die Brote, die man sich mitnimmt, sollten aus Vollkornmehl sein. Der Belag entweder ein magerer Käse oder Kochschinken oder ähnliches sein. Besser noch ist ein Getreideaufstrich, zum Beispiel aus Grünkernschrot oder aber auch gekochten und pürrierten Linsen oder anderen Hülsenfrüchten. Hüsenfrüchte enthalten eine ausgewogene und leicht verwertbare Kohlenhydrat-Eiweißkombination.

Man kann sich solche einen Aufstrich ohne Probleme selbst nach eigenem Geschmack herstellen, oder man greift zu den Fertigprodukten aus dem Bio-Laden oder dem Reformhaus.

Dazu reichlich Obst und Gemüse genossen garantiert schon während der Schul- oder Arbeitszeit eine gesunde Ernährung die den Darm in Schwung hält.

Zum Kaffee gibt es dann Vollkorngebäck, das es ja inzwischen in vielerlei Varianten zu kaufen gibt, aber natürlich ist auch mal ein Teilchen aus Weissmehl erlaubt.

Wie immer gilt die Regel dass, wenn die tägliche Ernährung gesund ist, auch mal Ausnahmen erlaubt sind. Aber bitte so herum und nicht das Vollkornbrot als Ausnahme wählen.

Wenn man dazu noch reichlich trinkt, so dass die Ballaststoffe auch ordentlich quellen können, sollte die Verdauung sich bald wieder erholt haben.

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Das ist immer wieder ein Thema. Die Göttin sei Dank, keines mehr für mich, denn ich trinke seit drei Jahren gar keinen Alkohol mehr. Allerdings nicht aus Gründen der Ernährungsumstellung, sondern weil ich nicht damit umgehen kann. Bei mir gibt es keine Grenze, wenn ich einmal anfange, und daher lasse ich es lieber ganz.

Aber ich höre immer wieder: “Ich möchte gerne abnehmen, aber nicht auf mein Glas Wein am Abend verzichten.”

Das braucht auch niemand. Es verhält sich mit Alkohol wie mit allem kalorienhaltigen während der Ernährungsumstellung, die Menge macht es. Grundsätzlich ist alles erlaubt.

Alles ist erlaubt, allerdings in Maßen und nicht in Massen!

Keine/r muss auf etwas verzichten, auch nicht auf das Glas Wein am Abend, wobei ich mir aber mal Gedanken machen würde, ob es wirklich regelmäßig sein muss. Und warum!

Allerdings hat Alkohol noch so ein paar unangenehme Sachen im Gepäck. Zum Einen wirkt er enthemmend. Schnell ist es das 2. Glas, besonders in Gesellschaft. Ausserdem hemmt er die Fettverbrennung. Denn der Körper verbrennt zuerst die Kalorien des Alkohols, und lässt alles andere liegen. Das andere ist, dass er leichtsinnig macht, schnell wandert denn doch noch ein Stück Brot in den Mund, oder ein paar Käseecken. Das macht sich dann recht übel in der Energiebilanz aus.

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Das beste Mittel um sich eine straffe und gesunde Haut zu erhalten ist viel Trinken. Und zwar das Richtige. Übrigens gilt hier auch oft, was für innen gut ist, zeitigt auch äußerlich Erfolge.

Wasser – 3 Liter Flü ssigkeit, wovon die Hauptmenge aus stillem Wasser bestehen sollte, schwemmen Giftstoffe aus und die Haut wird rosig und frisch.

Äußerlich, kann mensch der Haut gutes tun, in dem er/sie Wechselduschen macht, zum Stoffwechselanregen. Für das Gesicht ist eine Waschung mit lauwarmen Wasser mit einer sanften Seife gut.

Molke – Das ist ein echter Tausendsassa. Hat wenig Kalorien, aber unmengen an Vitaminen und Mineralstoffen. Molke gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Ich verwende sie oft als Gesichtswasser. Sanft aufs Gesichtstupfen, ein wenig einziehen lassen und mit lauwarmen Wasser abspülen.

Fruchtsäfte - Die trinke ich gerne verdünnt mit Kristallwasser. Und ich nutze sie ebenfalls als Gesichtswasser.

Es ist wirklich erstaunlich wie sich regelmäßiges Trinken in ausreichender Menge positiv auf die Haut auswirkt. Gleich wirkt mensch frischer und jünger. Das ist ja auch nicht zu verachten.

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