funktional essen? Wo bleibt der Genuss!
02 Jun
Autor: Requendel - Kategorie: Abnehmen mit Genuss, Blog Requendel, Gesund abnehmen
Mir fällt immer öfter auf wie funktional das Essen gesehen wird. In der Werbung wird massiv mit Zusätzen geworben die das eine oder andere Produkt durch Calzium, Magnesium oder sonstwas für Zusätzen gesünder wird.
Als Laie frage ich mich immer wer was davon hat, wenn so massiv geworben wird. In erster Linie doch die Bilanz des Unternehmens das diese Produkte herstellt, und nicht wir und unsere Gesundheit. Ich frage mich immer ob diese Zusätze wirklich irgend einen positiven Wert haben. Wie wird das Calzium zugesetzt? Wohl meist in Form eines Pulvers. Wie gut wird das Pulver vom Körper aufgenommen? Tut es wirklich da seine Wirkung wo wir es erhoffen?
Ich weiß nicht genug dazu um hier etwas Kluges schreiben zu könne, ich denke nur dass man mehr von den Inhaltstoffen hat, wenn man sie in ihrer natürlichen Form zu sich nimmt, wie in Gemüse, Salat, Obst, Getreide, Fleisch etc.
Mir scheint es seltsam erst die Zutaten zu verändern, extrem zu verarbeiten, in Form von Fast-Food auf den Tisch zu bringen, und dann um es wieder “gesünder” zu machen, noch schnell ein paar Pülverchen dazu zu mischen, damit man es auf der Packung schreiben darf und eine Werbekampagne starten kann.
Warum nicht gleich die ursprünglichen Zutaten essen? Dann braucht man sich auch nicht über die Funkton der einzelnen Stoffe Gedanken zu machen. In einer ausgewogenen gesund zubereiteten Mischkost ist alles was wir brauchen vorhanden. Vielleicht achtet man in jodarmen Gegenden besonders auf die Jodzufuhr, vielleicht achtet man im Winter verstärkt auf die Vitamin-Zufuhr. Aber das geht alles ohne Pülverchen und ohne Pillen. Wer frisch kocht, wer regelmäßig das was der Markt gerade bietet frisch einkauft, wer auf die vitaminschonende Zubereitung achtet, braucht sich um die Augewogenheit der Nahrung keine Gedanken zu machen.
Ich denke hier wurde seitens der Nahrungsmittelindustrie ein Problem geschaffen um es dann, natürlich mit gutem Gewinn, wieder zu beheben.
Mir fällt immer wieder der Leitsatz der Vollwerternährung ein:
“Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile”
In diesem Sinne ernähren wir uns doch möglichst natürlich, mit frischen und wenig verarbeiteten Nahrungsmitteln. Dann kann uns die Werbung kalt lassen denn wir wissen dass wir das Nötige für unsere gesunde Ernährung tun.
Dann können wir uns dem Genuss widmen, den ein gut zubereitets Essen bringt. Dann können wir uns am Zusammensitzen mit lieben Freunden oder mit der Familie freuen, dann können wir mit Lust und Liebe in der Küche stehen und in frischen Zutaten schwelgen, an dem Obst und dem Gemüse schnuppern und ein gutes Stück Fleisch betasten. Dann können wir den sinnlichen Genuss spüren den Nahrung bietet, dann können wir einfach mit Dankbarkeit die Gaben der Natur ehren und sehr bewusst essen.
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