Gesunde Fette

Eine Zeitlang wurde eine fast fettfreie Diät propagiert. Leider haben die ErfinderInnen einer solchen eines vergessen: Der Körper braucht Fett! Natürlich nicht im Übermaße, und natürlich nicht in jeder beliebigen Menge. 30 bis 40 g am Tag sollten genug sein. Natürlich ist fett kalorienreich und sollte entsprechend in die Energiebilanz berücksichtigt werden. Gar keine Frage.

Fett ist nun auch nicht gleich Fett. Sicher sind tierische Fett nicht so sehr gesund, da sie den Cholesterinspiegel in die Höhe treiben. Sie sollten wirklich nur in geringen Mengen verwandt werden. Aber es gibt auch Fette die cholesterin senkend wirken. Die sind zum Beispiel in einigen Fischssorten enthalten. Lachs und Makrele sind Fische die reich an diesen Omega 3 Fettsäuren sind. Diese sollten, sofern mensch Fisch mag, regelmäßig in den Ernährungsplan kommen. Ebenso finden sich diese gesunden Fette in Lein-, Raps- und Sojaöl.

Ich persönlich versuche mindestens 2 x die Woche Fisch zu essen. Es schmeckt mir einfach und gerade die sehr fetthaltigen Fische wie Sardinen, Makrelen, Lachs lassen sich sehr gut ohne weitere, oder nur mit geringer, Fettzugabe zubereiten. Mit viel Gemüse oder einem groen Salat dabei hat mensch hier eine gesunde, ausgewogene Mahlzeit und kann seinen Fettbedarf auf gesunde Weise bedienen.

Wir sind auch beim Grillen immer mehr zu Fisch und zu Gemüsespießen übergegangen, statt der sonst üblichen Nackensteaks. Hier im Haus sind alle sehr zufrieden damit, und ich persönlich finde, dass diese Art des Grillens viel Platz für Fantasie bietet.

Also wie gesagt, ganz auf Fett verzichten ist sicher keine gute Idee. Die Leber braucht in Maßen Fett zum Verarbeiten der Nährstoffe. Allerdings in Maßen und es sollte das richtige sein.

KA-Rit

About Karin

Ich bin 50 Jahre alt, verheiratet, Beruf: Hexe und Künstlerin was beides zusammengehört. Seit Februar 07 bin ich bei AIQUM um mein Übergewicht endgültig weg zu kriegen und habe in dieser Zeit 16 kg abgenommen, so um und bei. :-)
PS: Nach einem Jahr Pause bin ich wieder voll in das Programm eingestiegen seit dem 13.11.2009

One thought on “Gesunde Fette

  1. […] dass man oft vergisst wie wichtig und notwendig Fett für den Körper ist.  Diesen Blog findet man hier, einen Beitrag zu dem […]

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