gesunde Küche bei Zeitmangel

Es ist immer ein Dauerthema bei mir. Ich will mich gesund ernähren, das heißt auch dass ich auf möglichst wenig Fertigprodukte zurückgreife, besser noch dass ich wirklich alles selbst mache. Es kommt ja immer mehr Künstliches dazu, man weiss ja wie ungesund künstliche Geschmacksträger, Konservierungsmittel und Farbstoffe sind und dass man daran an Krebs und…

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Kalorienangaben auf Speisekarten?

Im Moment habe ich etwas gesurft zum Thema Kalorienangaben auf Speisekarten. Die Meinungen gehen ja weite auseinander und ich bin auch zwiegespanten. Erstens frage ich mich wie ein Restaurant das realisieren könnte. Eigentlich geht das doch nur mit standarisierten Gerichten, die sozusagen am Fließband hergestellt werden und immer genau gleich ausfallen. In Fast-Food-Ketten wäre das…

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Vollwertküche macht das Abnehmen leichter

Was die gesundheitlichen Vorteile von Vollgetreideprodukten gegenüber Weißmehlprodukten betrifft, ist schon viel geschrieben worden, das soll jetzt auch nicht das Thema sein. Es ist nur etwas anders wenn man die Theorie weiß, als wenn man deren Richtigkeit am eigenen Leib spüren kann. In den letzten Monaten habe ich mich ja mit dem Essen nicht gerade…

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Tomaten

Immer wenn es auf den Sommer zu geht, steigt die Vorfreude auf sonnengereifte Tomaten. Eigentlich giere ich schon den ganzen Winter danach, aber da ich möglichst nur Saisonware kaufe, muß ich eben auf den Sommer warten. Im Frühjahr gucke ich immer schon mal im Supermarkt nach Preisen und Herkunftsland, wenn ich schöne Strauchtomaten sehe, dann…

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