Süßes zum Geburtstag

Am Mittwoch habe ich Geburstag und dieses Jahr werde ich mir eine richtig fette Buttercremetorte backen. Für mich und für ein paar Auserwählte. Ich backe selten so mächtige Torten, sondern meistens nur so lustige, fettarme Kuchen die gut in die Energiebilanz passen. Aber dieses Jahr ist es anders. Da wird geprasst. Wir wälzen schon Backbücher…

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Fleischlose Ernährung

Seit einigen Tagen schlage ich mich mal wieder mit der Frage rum, ob es in Ordnung ist Fleisch zu essen. Heute, nach dem Ansehen eines Filmes über Tierhaltung und -verarbeitung bin ich zu dem Schluss gekommen, dass es für mich nicht in Ordnung ist. Sicher habe bis jetzt BioFleisch gegessen. Aber ich glaube einfach nicht…

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Ananas – kalorienarmer, gesunder Genuss

Wir essen ja eher regional. Ausnahmsweise gibt es bei uns allerdings ab und an Ananas und Mango in Bioqualität. Alle die Discounter-Billgwaren sind mit Paraquad behandelt und fügen den Arbeitern auf den Plantagen schwere Schäden zu. Blindheit, Hautverbrennungen usw. sind die Regel, nicht die Ausnahme. Und alles damit wir hier Billig Ananas essen können. Ich…

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Amaranth – Unterstützung beim Abnehmen

Amaranth ist seit ca. 2000 hier in den Geschäften aufgetaucht und war vorher eher ein Geheimtip. Es ist nicht im eigentlichen Sinne ein Getreide, sondern gehört zu den Fuchsschwanzgewächsen. Amaranthus kommt aus dem Griechischen und bedeutet unvergleichlich. Und das ist diese Pflanze auch. Hier einige ihrer Vorteile: sehr proteinhaltig (16 – 18 %) vitaminhaltig reich…

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