Quantität, nicht Qualität machen dick

Ich merke immer wieder deutlich und dankbar, wie gut mir mein neuer Umgang mit der Nahrung gefällt. Wir haben nicht viel Geld zur Verfügung und müssen schon sehr darauf achten was wir kaufen und was wir essen. Es ist oft ein Balanceakt zwischen Günstig und Gesund. Aber seitdem ich nicht mehr alles wahllos in mich…

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leichtes Sommeressen – Salate zum satt essen

Bei diesem Wetter mag man nichts Schweres essen. Am besten sind viele kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt, sie halten den Blutzuckerspiegel konstant und belasten den Kreislauf nicht, was besonders bei diesem Wetter wichtig ist. Leider besteht die Gefahr dass man gerade diese kleinen Mahlzeiten durch Eis oder Obstkuchen oder andere kleine aber kalorienreiche Leckereien…

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kalorienarme Alternative zu belegten Broten

Ich bin ja Fan von belegten Broten, aber leider sind die meist alles andere als Kalorienarm. Zudem liebe ich auch das türkische Lahmacun und auch das ist eine ziehmliche Kalorienbombe. Nun erinnerte ich mich an einige Rezepte, die ich noch aus meiner Trennkost-Zeit gerettet hatte. Von Trennkost halte ich inzwischen nichts mehr, aber einige der…

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Fettarmes Garen

In den letzten beiden Jahren habe ich mich viel damit befasst wie ich mich fettarm, ausgewogen und lecker ernähren kann. Das eine ist sicher die richtigen Zutaten verwenden, aber es ist auch wichtig mit welchen Geräten ich fettarm kochen kann. Da habe ich mir einige sehr tolle Sachen angeschafft.  Beschichtete Pfannen Tontöpfe/Römertöpfe WOK Dämpfeinsätze aus…

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